特別純米酒龍飛 青函トンネル湧き水仕込み

特別純米酒

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Description

龍飛岬・・・・2時間ドラマで犯人が自供をする聖地です(笑) その龍飛岬の海底、青函トンネルの地底から湧き出る天然水「龍飛名水」を 仕込水として使用した珍しいお酒です。酒米は青森県産の酒造好適米「華吹雪」を使用し 低温でじっくりと醸し、芳醇でやわらかなお酒に仕上がりました。 やや酸味があり魚介類との相性が良いお酒です。 冷やしすぎず常温でお楽しみください!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米華吹雪 酸度0.0
精米歩合55% アルコール度数15 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 1 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 1 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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