Description
笑四季酒造の新シリーズ「笑四季 INTENSE(インテンス)」です。
笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生もと研究の集大成となる新生INTESE。
6号系の自社酵母「620」と酒造好適米「滋賀渡船2号」の組み合わせ。
まるで葡萄をかじったときのような艷やかな香気とジューシーな甘み、ほとばしる酸味が体験できる、唯一無二のお酒です。
純米大吟醸
笑四季酒造の新シリーズ「笑四季 INTENSE(インテンス)」です。
笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生もと研究の集大成となる新生INTESE。
6号系の自社酵母「620」と酒造好適米「滋賀渡船2号」の組み合わせ。
まるで葡萄をかじったときのような艷やかな香気とジューシーな甘み、ほとばしる酸味が体験できる、唯一無二のお酒です。
原料 | 米・米麹 | 日本酒度 | --- |
---|---|---|---|
使用米 | 渡船2号 | 酸度 | --- |
精米歩合 | 50% | アルコール度数 | 15 % 〜 15 % |
華香(上立香) | 4 | フルーティで華やかな香り | 含香(戻香) | 3 | 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り |
---|---|---|
酒香 | 0 | 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り |
熟成香 | 0 | 適正な貯蔵で生まれた香り |
老香(ひね) | 0 | 古酒などに感じられる特有の香り |
キレ味 | 3 | サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ |
ピリ味 | 3 | 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味 |
酸味 | 4 | 深みやジューシーな味わいを演出する味 |
コク味 | 3 | 甘みやコクなどの芳醇な味 |
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