kimoriシードル グリーン 【限定出荷】

果実酒

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Description

収穫を終えたりんごの木に一つだけ残された真っ赤なりんご。 これは神様へのおそなえものなんです。 今年の実りを感謝し来年の豊作を願う。 木守り(kimori)の銘柄にはそんな気持ちが込められています。 弘前シードル工房kimoriは、りんご畑の中にあるちいさな醸造所。 若いりんご農家たちが、自ら育てたりんごを持ち寄り、シードルを造っています。 人工的に炭酸を充填せず、タンクを密閉して 二次発酵させることにより発酵時に発生する炭酸を そのまま果汁に溶け込ませる自然な製法で舌触りの優しい炭酸が特徴。 大量生産のシードルでは味わえない手作りのぬくもりが感じられる味わいです。 無濾過での出荷ですので瓶の底には滓が沈みます。 それもまたkimoriシードルならではの味わいを演出しています。 こちらのグリーンは冬の間ゆっくりと熟成させたまろやかな甘さ。 お酒が苦手な方にも親しみやすいアルコール度数3%でまるで リンゴジュースを飲んでいるかのような味わいです。 料理にも、そしてスイーツにも合わせてお楽しみいただけます。

Additional information

味データ

原料青森県産りんご 日本酒度0
使用米青森県産りんご 酸度0.0
精米歩合0% アルコール度数3 % 〜 0 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 3 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 3 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 3 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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