杜來(とらい) TRY醸造 秋田酒こまち仕込み

純米吟醸

 
都道府県:   蔵元:

Description

「杜來(とらい) TRY醸造 秋田酒こまち仕込み」

青森県弘前市の六花酒造さんから「杜來(とらい) TRY醸造 秋田酒こまち仕込み」のご案内です。

六花酒造では定番品の他に県産米以外のお米を使用した試験醸造酒(TRY醸造)を年に何本か出していく予定です。

今回ご案内するのは「秋田酒こまち」を使用した純米吟醸です!食べるお米の「あきたこまち」に名前が似ていますが、こちらはあくまでも酒造好適米ですのでお間違えなく

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米秋田酒こまち 酸度---
精米歩合55% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 2 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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