あべ たかね錦 おりがらみ生酒

純米大吟醸

 
都道府県:   蔵元:

Description

新潟県柏崎市の阿部酒造さんより「あべ たかね錦 おりがらみ生酒」のご案内です。



例年桃やなチェリーを思わせるジューシーな甘味が特徴のこちらですが、日本酒はお米の出来に大いに左右されるもの。昨年夏の高温並びに低雨量の結果、全国的にお米の出来がよろしくない年となってしまいました。故に今年のビンテージは甘味控えめ味軽めとなっております。(阿部酒造さんに限った事ではありません)



とは言えカプ系酵母の特徴である桃のニュアンスは十分感じられます。これをどう例えていいか、悩んだ結果「桃の天然水」と表現する事といたしましたw



スーッとストレスの無い飲み口に軽めの甘旨み。うすにごりならではのお米感も感じられ不思議な浮遊感のある味わいです。今年はより食中酒に寄せた事から尚更スッキリとした飲み口となっております。



うーん、これはこれでめちゃくちゃ面白いんだが。どんどん飲めるw



このレア年のレアな味わいを是非お楽しみ頂きつつ、今年の米の豊作をみんなで願いましょう!



数量限定、売り切れ次第終了です

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米たかね錦 酸度---
精米歩合60% アルコール度数13 % 〜 13 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 2 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 4 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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