あべ 純米酒 火入れ

純米酒

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Description

「あべ 純米吟醸 火入れ」

新潟県柏崎市の阿部酒造さんより「あべ 純米酒 火入れ」のご案内です。

あべシリーズは旨みと酸に重きを置いた味わいが特徴。こちらの銘柄も青りんごや洋ナシなどを彷彿とさせるジューシーな旨みと柑橘系を思わせる酸味のバランスが絶妙な一本です。

一杯を飲んだ満足感はしっかりとあるのにまた次の一杯を求めてしまう。この飲み飽きの無さは独自のあべの代名詞である酸の賜物だと思います。

繊細で美味しい~というよりは「うんめぇ~」って感じです(笑)

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米新潟県産米 酸度---
精米歩合70% アルコール度数14 % 〜 14 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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