Description
「あべ 純米吟醸 火入れ」
新潟県柏崎市の阿部酒造さんより今期最後の「あべ 純米吟醸 火入れ」のご案内です。
あべと言えば華やかな果実味と柑橘系を思わせる酸味の織りなす味わいが特徴。
こちらの銘柄は通常「シルバーラベル」では使用していない新潟G9酵母を使用。これは通常「あべ グリーンラベル」などに用いられている酵母です。
穏やかな果実香、ほのかに青りんごや洋梨などを思わせる果実味と鮮やかな酸味の調和とキレのある喉ごしをお楽しみいただけます。
純米吟醸
※大変申し訳ありませんが在庫切れ中です。「あべ 純米吟醸 火入れ」
新潟県柏崎市の阿部酒造さんより今期最後の「あべ 純米吟醸 火入れ」のご案内です。
あべと言えば華やかな果実味と柑橘系を思わせる酸味の織りなす味わいが特徴。
こちらの銘柄は通常「シルバーラベル」では使用していない新潟G9酵母を使用。これは通常「あべ グリーンラベル」などに用いられている酵母です。
穏やかな果実香、ほのかに青りんごや洋梨などを思わせる果実味と鮮やかな酸味の調和とキレのある喉ごしをお楽しみいただけます。
原料 | 米・米麹 | 日本酒度 | --- |
---|---|---|---|
使用米 | 新潟県産米 | 酸度 | --- |
精米歩合 | 60% | アルコール度数 | 14 % 〜 14 % |
華香(上立香) | 3 | フルーティで華やかな香り | 含香(戻香) | 4 | 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り |
---|---|---|
酒香 | 0 | 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り |
熟成香 | 0 | 適正な貯蔵で生まれた香り |
老香(ひね) | 0 | 古酒などに感じられる特有の香り |
キレ味 | 4 | サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ |
ピリ味 | 3 | 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味 |
酸味 | 3 | 深みやジューシーな味わいを演出する味 |
コク味 | 2 | 甘みやコクなどの芳醇な味 |
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