六根(ろっこん) サファイア 純米吟醸 生酒

純米吟醸

※恐れ入りますが、こちらの商品はただ今品切れとなっております。
都道府県:   蔵元:

Description

青森県弘前市は松緑酒造さんから六根(ろっこん) サファイア 純米吟醸のしぼりたて生酒のご案内です。

こちらの日本酒は青森県産酒造好適米「華想い」を使用。口に含むとすっきりとした軽めの旨み、青りんごや洋ナシなどを連想させます。 全体的にすっきりと軽快な味わいで、ほのかな酸味ともマッチ! 飲み頃温度は冷もしくは常温で、素材を活かした味付けのお料理との相性をお楽しみください。



醸すのは新潟県出身の合田杜氏。若くして松緑酒造の杜氏に就任した彼は杜氏になるという夢を抱き2019年にはるばる青森まで越して参りました。青森の風土と新潟出身当時の掛け合わせは青森の地酒にどのような風を吹かせてくれるのか?今後に期待の銘柄です。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米華想い 酸度---
精米歩合55% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 4 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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