陸奥八仙 natural sparkling premium

純米酒

 
都道府県:   蔵元:

Description

日本酒界のドン◯リニヨ◯を目指して! 冗談ではなく大真面目、本気ですよ(`・ω・´) スパークリングの日本酒には大きく分けて二種類あります。 ・ほのかに生きているモロミを残し瓶内二次発酵させ炭酸ガスを封じ込めたもの。 ・炭酸ガスを充填したもの。 こちらは見ての通り透明です。という事はガス充填? いいえ、こちらはれっきとした瓶内二次発酵を施したものでございます。 予め瓶内に生きたモロミを残し瓶内二次発酵、発生した炭酸ガスが瓶内に溜まります。 意図するレベルまでガス圧が上がった後、瓶を逆さにすることで澱が瓶の首の部分に集まります。 特殊な方法で瓶の口を氷点下に冷却し、栓を抜くことで気圧により凍結させた澱がぬけ、澱が除去されという仕組みとなっております。 ほのかに甘め、高いガス圧と相まって気品のある味わいとなっております。 クリスマスの夜に、ハッピーニューイヤーのお供に、限定500本の泡系日本酒をどうぞ!

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米青森県産米 酸度0.0
精米歩合0% アルコール度数13 % 〜 13 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 3 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 5 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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