芋焼酎 S型白麹 阿久根(あくね)

本格焼酎

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Description

S型白麹「阿久根」 強力に甘みを引き出す「S型麹」から生まれた焼酎です。 この麹菌は原料臭を和らげて、甘味の強い旨みの濃い焼酎が出来ます。 また原料の臭みを和らげるという効果も同時に持ち合わせています。 しかしながら気温の変化に敏感で管理にはち密な計算と技術を必要とします。 黒瀬杜氏伝承蔵ならではの伝統の技が醸す出す深い甘みとまろやかな口当たりをお楽しみください。 まろやかな味わいはロック、水割り、お湯割りと幅広くお楽しみいただけます。

Additional information

味データ

原料甘藷(黄金千貫)・米麹(タイ産米) 日本酒度0
使用米 酸度0.0
精米歩合0% アルコール度数25 % 〜 25 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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